Bo Bun EXPRESS

Cuisine vietnamienne rapide, plats faits maison, options végétariennes disponibles

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Heures d'ouverture: 11h30 - 22h00
Prix: 5€ - 15€
Adresse: 40 Rue de la Porte, 29200 Brest, France
Site Web: https://bobunexpress.fr
Téléphone: +33 2 98 45 67 89

Bo Bun EXPRESS, situé au 40 Rue de la Porte à Brest, est une petite adresse prisée pour ses plats vietnamiens généreux et savoureux. On y retrouve un menu axé sur les bò bún, nems croustillants et autres spécialités d’Asie du Sud-Est, idéales pour une pause déjeuner ou un dîner sans prétention. L’atmosphère y est conviviale, avec un service rapide et chaleureux, parfait pour les gourmands pressés. Le restaurant se trouve à deux pas du centre-ville et de la célèbre rue de Siam, à proximité du port et du château de Brest. C’est un spot à ne pas manquer pour goûter à l’exotisme tout en restant au cœur de la ville.

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Large choix de menus

Bo Bun Bœuf

Un bol de vermicelles de riz accompagné de bœuf sauté à la citronnelle, des légumes croquants, des cacahuètes grillées et un assortiment d’herbes fraîches, relevé par la sauce nuoc-mâm. Les saveurs sont équilibrées et la citronnelle apporte une touche parfumée agréable. Chaque bouchée mélange fraîcheur et gourmandise, rendant ce plat aussi satisfaisant qu’appétissant, sans tomber dans l’excès de saveurs.

Nems au Poulet

Les rouleaux frits croustillants au poulet offrent une belle alliance de textures et de saveurs. La farce est généreuse, avec un poulet tendre et bien assaisonné. La salade fraîche apporte une légèreté bienvenue. La sauce aigre-douce équilibre l’ensemble sans masquer le goût du poulet. Un choix intéressant pour une entrée savoureuse qui reste simple et efficace.

Rouleaux de Printemps

Ces rouleaux frais offrent un bel équilibre de saveurs et de fraîcheur. Les crevettes sont bien présentes, entourées de vermicelles légers, de salade croquante et d’herbes parfumées comme la menthe et la coriandre. La sauce maison accompagne très bien l’ensemble sans masquer les ingrédients. Un choix simple mais efficace pour une entrée légère et pleine de fraîcheur.

Bo Bun Végétarien

Une version végétarienne du Bo Bun qui tient ses promesses : le tofu grillé apporte une belle texture, les légumes restent croquants et les herbes fraîches dynamisent l’ensemble. La sauce nuoc-mâm végétale rappelle agréablement la saveur originale sans fausse note. Un plat équilibré et savoureux qui séduira même les amateurs de version classique.

Soupe Pho au Bœuf

Ce bol de soupe séduit par un bouillon subtilement parfumé au gingembre et à l’anis étoilé. Les nouilles de riz apportent une texture agréable, tandis que le bœuf tranché finement reste tendre et savoureux. L’ajout d’oignons et de coriandre frais rehausse l’ensemble sans dominer. Un plat délicat, équilibré et réconfortant, qui invite à la dégustation.